Arabica Zimbabwe

Zimbabwe to średniej wielkości kraj, będący istotnym elementem kawowego bogactwa Afryki. Dawniej państwo słynęło z najwyższej klasy arabiki, która była prawdziwym hitem w kawiarniach na całym świecie. Obecnie, na skutek reformy rolnej i wojny domowej, produkcja kawy w Zimbabwe znacznie zmalała. Kraj wciąż może poszczycić się jednak wyśmienitą arabiką, która ze względu na ograniczoną dostępność stanowi swoisty rarytas dla wszystkich koneserów kawy.

W Zimbabwe arabika uprawiana jest przede wszystkim we wschodnich rejonach, graniczących z Mozambikiem. Najważniejszym kawowym obszarem kraju jest górski region Chipinge. W Zimbabwe przeważają plantacje średniej i dużej wielkości. Kawowce rosną zwykle na wysokości 900-1100 m n.p.m., na lekko kwaśnym podłożu. Specyficzne położenie geograficzne sprawia jednak, że klimat jest tu zbliżony do tego, jakim zwykle odznaczają się znacznie wyższe rejony. Na terenie kraju panują bardzo dobre warunki do produkcji arabiki. Średnie temperatury w granicach 23-24 ℃ i roczne opady sięgające 1000 mm zapewniają idealną harmonię między słońcem i deszczem. Zbiór arabiki odbywa się tutaj od maja do września. Kawa Zimbabwe przetwarzana jest metodą „na mokro”.

Arabica Zimbabwe to jedna z najlepszych afrykańskich kaw. Choć nie brakuje w niej wyrazistych akcentów charakterystycznych dla barwnego kontynentu, wyróżnia się także niebywałą łagodnością. W pyszną czekoladowo-karmelową bazę kawy z Zimbabwe wtopione są nutki cytrusów, jagód i drzew. Całość ożywiona jest aromatycznymi tonami afrykańskich przypraw. Arabica Zambia urzeka też słodkim, czekoladowym aromatem i wyrafinowanym winnym posmakiem. Dzięki średniemu body, umiarkowanej kwasowości i bogatemu profilowi smakowemu pozwala cieszyć się wyjątkową kawową równowagą.

Body (cielistość) – 3/5
Kwasowość – 3/5
Aromat – 4/5